La Sbriciolona della Macelleria Falorni
“Io e la mia famiglia siamo contenti e onorati che Gusto&Passione Selezione Slow Food prenda i nostri salumi e riesca a venderli in tutta Italia, a persone amanti dei prodotti di qualità.”
A Greve in Chianti dal 1729 l’alta qualità è un impegno e una responsabilità quotidiani per la famiglia Falorni. Metodi di lavorazione tradizionali e antiche ricette, abbinati alla ricerca e all’utilizzo di moderne tecniche di produzione, permettono di ottenere un prodotto gustoso e genuino: la Sbriciolona Chiantigiana Gusto&Passione Selezione Slow Food.
Gli inconfondibili profumi delle campagne toscane, l’aroma dei semi di finocchio selvatico, il gusto vellutato e l’assenza della frequente nota acida rendono unico questo salame.
La Sbriciolona è un salume tipico fiorentino, ed eccellenza conosciuta apprezzata in tutta la regione.
Questo insaccato morbido, viene preparato utilizzando la carne magra e grassa del suino: questa viene tritata a grana media e poi salata e aromatizzata con i semi del finocchio, il pepe, aglio ed altre spezie
Ricercare le piccole e grandi eccellenze gastronomiche nascoste nei nostri territori, selezionare solo materie prime locali e di altissima qualità, collaborare con i produttori italiani più rappresentativi, rispettosi di antichi processi di lavorazione e che incarnano la più nobile produzione artigianale italiana.
Questo è il viaggio buono in cui vi accompagniamo con Gusto&Passione “Selezione Slow food Italia”, una nuova partnership esclusiva che vi farà conoscere e riscoprire tutto il valore dei prodotti italiani più tipici e autentici.
Gusto & Passione sono prodotti per d.it distribuzione italiana, per informazioni e chiarimenti sui nostri prodotti, contattaci
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